طرز تهیه کیک حلوا

 کیک حلوایی,طرز تهیه کیک حلوایی

طرز تهیه کیک حلوا

کیک حلوا

حلوا کیک یک دسر خاص و ویژه و مجلسی است که هم از حلوا و هم کیک تهیه شده است. این دسر برای پذیرایی از میهمان ها مناسب است.

طرز تهیه کیک :

مواد لازم برای کیک حلوا :

آرد 1 پیمانه
شکر نصف پیمانه
 تخم مرغ 3 عدد
 روغن  کمتر از نصف پیمانه
 شیر یا ماست  کمتر از نصف پیمانه
 وانیل نصف قاشق چایخوری
 بکینگ پودر  1 قاشق چایخوری
 پودر کاکائو 1 قاشق مرباخوری

طرز تهیه کیک کاکائویی:

ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید و زرده و کمی وانیل و نصف شکررا هم بزنید وقتی کاملا پفکی و روشن شد شیر را اضافه کنید و بعد از کمی هم زدن روغن را اضافه کنید و نهایتا آرد و بکنیگ پودر و پودر کاکائو را که سه مرتبه الک کنید و کم کم اضافه کنید در ظرف دیگری سفیده و کمی وانیل باقیمانده و شکر را با دورتند هم بزنید تا پفکی شود و بعد سفیده ها را با لیسک به زرده ها اضافه کنید و با لیسک به یک سمت هم بزنید.

بیشتر بخوانید:  طرز تهیه ی دونات شکلاتی

داخل قالب بیست و پنج در سی و پنج بریزید و در فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه به مدت 35 دقیقه بپزید زمانی که کیک پخته شد اجازه بدهید کمی خنک شود و بعد از داحل قالب جدا کنید.

طرز تهیه ی حلوا :

کیک حلوا,طرز تهیه کیک حلوا

نکاتی برای طرز تهیه کیک حلوایی

مواد لازم برای حلوا :

 آرد 2 لیوان
شکر  2 لیوان
آب  2 لیوان
 زعفران به مقدار لازم
 گلاب نصف لیوان
 عرق هل کمی
 روغن 1 لیوان

طرز تهیه حلوا :

ابتدا شکر و آب را روی حرارت بگذارید تا شکر داخل آب حل شود سپس گلاب و عرق هل و زعفران را اضافه کنید و هم بزنید کمی که جوشید حرارت را خاموش کنید  و در همین حین آرد را حدود نیم ساعت با حرارت ملایم تفت بدهید و یک لیوان روغن به آن اضافه کنید و کمی که گذشت شهد گرم را به مخلوط آرد اضافه کنید و مدام هم بزنید تا حلوا خودش را جمع کند.

بیشتر بخوانید:  طرز تهیه کوکی موکای تیره

کیک را از داخل قالب اصلی برگردانید و روی آن را از شربت (در انتها آموزش تهیه ی آن آورده ایم) خنک شده ی آماده کمی بریزید سپس حلوای گرم را روی کیک خنک بریزید تا به هم بچسبند. حلوا را کامل پخش کنید و حدود یک ساعت در یخچال قرار بدهید تا خودش را بگیرد و بعد به راحتی برش بزنید.

نکاتی برای دستور کیک حلوا:

* قبل از اینکه حلوا را روی کیک بریزید کمی شهد خنک شده روی کیک بریزید تا کیک رطوبت حلوا را جذب نکند و حلوا خشک نشود.

* برای شربت مقداری شکر و نصف شکر آب و مقدار خیلی کم گلاب را مخلوط کنید و زمانی که شکر حل شد اجازه بدهید کمی بجوشد سپس اجازه بدهید خنک شود.

طرز تهیه کیک حلوایی,کیک حلوا زعفرانی

طرز تهیه کیک حلوا مجلسی

* برای تهیه ی کیک حلوا زعفرانی حلوای زعفرانی تهیه کنید و بعد روی کیک بزنید.

بیشتر بخوانید:  طرز تهیه دسر لوکومادس

* برای پخت كيك حلوا می توانید از کیک ساده استفاده کنید.

* برای تهیه کیک حلوا می توانید از کیک و حلوای مورد علاقه تان تهیه کنید.

* برای تهیه ی حلوا با آرد کیک هم می توانید بپزید. حلوای خیلی نرم و لطیفی به دست می آورید.

گردآوری: بخش آشپزی بیتوته

مطلب پیشنهادی

طرز تهیه مرنگ ( شیرینی پفکی )

  طرز تهیه انواع شیرینی پفکی شیرینی پفکی یا مرنگ (به انگلیسی: Meringue)، محصولی است …