طرز تهیه مربای تمشک

طرزتهیه مربای تمشک

همانطور که می دانید تمشک یکی از میوه های جنگلی فصل تابستان می باشد. می توانید به آسودگی مربای تمشک خوشمزه را در منزل تهیه کنید و از خوردن آن در فصل های مختلف سال لذت ببرید.

طرز تهیه مربا تمشک :

مواد لازم برای مربا تمشک :

طرز تهیه مربای تمشک :

ابتدا تمشک و شکر و آب را با هم مخلوط کنید و بگذارید روی شعله ی کم و در آن را بگذارید تا کم کم بجوشد و تمشک آب بیاندازد و شکر حل شود.

هرازگاهی در قابلمه را بردارید و تمشک را هم بزنید تا ته نگیرد. اگر روی مربا کف کرد کف را با کفگیر یا قاشق بگیرید. 20 لحظه ی آخر در قابلمه را بردارید و گلاب یا عرق بهار را به آن افزایش کنید و بگذارید بدون در بجوشد تا آب آن کم شود و غلیظ تر شود.

نکاتی برای تهیه مربا تمشک :

• هر چه مربا غلیط تر شود ماندگاری آن بیشتر می باشد. البته نه زیاد از حد سفت شود.

• اگر مربای شما بعد از سرد شدن بیش از حد غلیظ و سفت شد نگران نباشید، می توانید دوباره بگذارید روی گاز و یکی دو لیوان آب به آن افزایش کنید تا دوباره بجوشد و نرم تر شود. بعد از یک الی یک و نیم ساعت که جوشید مربای ما آماده می باشد.

• می توانید به مدت چند ساعت شکر را روی تمشک ها بپاشید و داخل یخچال بگذارید و در آن را ببندید تا تمشک آب پس بدهد. در این صورت دیگر احتیاجی به افزایش کردن 1 لیوان آب نیست!

طرز تهیه مارمالاد تمشک :

طرز تهیه مارمالاد تمشک

مواد لازم برای مارمالاد تمشک :

طرز تهیه مارمالاد تمشک :

برای تهیه مارمالاد تمشک خوش طعم و خوش رنگ ابتدا باید آب و شکر را داخل یک قابلمه بریزید و آن را هم بزنیم تا شکر کاملا داخل آب حل شود.

اجازه بدهید تا آب جوش بیاید همین که یکی دو تا قل زد کافی می باشد. سپس تمشک هایتان را داخل آب در حال جوش‌آمدن بریزید و اجازه بدهید حدود 10 الی 15 لحظه با هم بجوشند. در این مرحله تمشک ها کاملا به آب رنگ دادند و نرم شدند. اکنون مخلوط تان را از صافی گذشتن بدهید تا تمشک ها از آبشان سوا شوند.

به تشمک هایی که داخل صافی بودن حدود یک سوم الی یک چهارم لیوان از آبشان را افزایش کنید. سپس مواد را داخل مخلوط کن بریزید. و آن را روشن کنید تا تمشک هایتان کاملا له شوند و یک مخلوط کاملا لطیفی بدست آورید.

برای تهیه ی مارمالاد تمشک آن را داخل میکسر میکس کنید

به همین آسودگی مارمالاد تمشک آماده می باشد تنها باید آن را داخل یک کاسه در دار بریزید و وقتی کاملا سرد شد در آن را ببندید و داخل یخچال نگهداری کنید.

طرز تهیه مربای تمشک جنگلی:

درست کردن مربا تمشک

مواد لازم برای مربا تمشک :

طرز تهیه مربا تمشک جنگلی :

برای تهیه ی مربا تمشک، ابتدا شکر و تمشک ها را به صورت لایه ای در قابلمه ای لعابی بریزید و 12 ساعت داخل یخچال قرار بدهید تا خوب آب بیندازد و شکر و تمشک به خورد هم بروند.

سپس آن را روی گاز با شعله میانه و 45 لحظه تا یک ساعت قرار بدهید. در حین پخت با قاشق نظافت کف روی مربا را بگیرید و در آخر پخت آبلیمو را افزایش کنید. زمانی که مربا آماده شد اجازه بدهید خنک شود و داخل شیشه ای پاک و خشک بریزید.

مربا آماده می باشد. وقتی خنک شد تو یه شیشه پاک نگهداری کنید. نوش جان.

نکاتی برای تهیه مربا تمشک

نکاتی برای تهیه مربا تمشک : 

• پخت مربا تمشک در کاسه لعابی خیلی بهتر و خوشرنگ تر می شود.

• دانه های شکری که اطراف قابلمه می ماند را با قاشق هم بزنید تا حل شود.

• اگر مربای تمشک را آبکی دوست دارید 45 لحظه روزگار کافی می باشد اما اگر دوست دارید سفت تر باشد، یک ساعت به آن روزگار بدهید تا کمی سفت شود.